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第14章 蘸料的惊艳

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    “娘,这汤少了点味道,今天晌午我想重新把这鸡汤改造一下。”

    李氏听后,进了厨房,轻抿了一口苏盈盈递来的鸡汤,微微皱了皱眉头,这汤,鲜,却缺少了一种口感,她说不出来,却只觉得并不美味。

    “娘,这鸡已经炖的烂熟,我想将鸡肉撕下来,调一蘸料蘸着吃,这余下的带肉骨头便煮着汤喝,如何?”

    “成,就按你说的办。”

    李氏知道如今苏盈盈有想法,索性就让她按自己的想法来,做一些新奇的吃食。

    苏盈盈倒也乐意创新,这炖的鸡肉并无任何味道,平日里吃也无非是尝尝肉腥,就着鸡汤便吃了,哪里还挑剔有什么美味。

    可如今不一样了,她苏盈盈要求每顿饭都必须做到营养均衡而且,要美味,于是,她飞快地从匣子里取出调味料,将大蒜碾碎,随后摊在菜板子上,取一碗盛好酱油等比例调和,将蒜泥倒入其中,整个过程十分简单快捷,不需要费时间。

    随后,她用筷子将鸡肉一一剥下,放置在盘子中,另一边则配上刚调好的蘸料,鸡汤加了些调味,让汤更加鲜美,入味后加点点酱汁,只一口便觉得香醇无比。

    晌午,苏简下学,捧起鸡汤便喝了起来,苏盈盈已将鸡汤放凉到合适温度,既不烫口,也未凉透,而是温温的正适合入口,半碗下肚,苏简又夹了一块鸡肉蘸了蘸酱料,只觉得酱汁混着蒜泥有说不出的味道搭配,一边吃,一边说道:“好吃,太好吃了,姐姐,你这碗里是什么?”

    “这碗里是姐姐调好的蘸料,既然喜欢吃就多吃点,吃饱了多学点本事。”

    “嗯!”苏简回答的干脆。

    “娘,你也多吃点,这鸡汤补身体,你身体弱,来,尝尝盈盈调的鸡汤。”

    李氏心头一暖,接过苏盈盈递来的鸡汤,喝了一口便觉得鲜美无比,比起方才的口感不知好上多少,忽而想到什么,便道:“盈盈,娘有个想法,你可以专门调一些这样的酱汁,配上卤串,有喜欢辣的就蘸辣酱,有喜欢原味的就蘸麻汁酱。”

    “娘,您想的太对了,我正有此意,每个人喜欢的不同,倘若顿调不同的蘸料,这样每个人都可以有选择。”

    “嗯。”李氏喜上眉梢。

    “娘,今日山水县的一家酒楼老板找我谈生意了,他希望我能去他酒楼处卖卤串。”

    “可是真的?”

    “真的,但我并未直接答应,而是想看看他的诚意,他让我考虑好去寻他,我偏偏要晾他几天让他亲自寻我。”

    “盈盈这怕是不好吧,既然人家有意邀请你,你便应下,也算是出于礼节。”

    苏盈盈笑而不语,老江湖如何看不出,一旦她巴巴地送上门去,人家势必会觉得她卤串生意不好,又借着她是一个无靠山的小丫头更会变本加厉的砍价,到时候才是苦不堪言呢。

    “娘,您放心,我有数,我吃好了,先去准备卤串卤汤啦。”

    “好。”

    李氏看着吃的正香的苏简,道:“今日徐大夫教你什么了?”

    “都是寻常药草的分辨,如何给人号脉的讲解,可能我还太小,学的不够透彻,但是没关系,我会努力学好的。”

    “不动就要勤练多问,明白吗?”

    “明白了娘。”

    李氏见苏简如此乖巧不由得欣慰点点头。

    苏盈盈则在忙碌着准备熬制卤汤和卤串,这个朝代没有冰箱等保温制冷的工具,因而卤汤必须要寻个器皿储藏好,以防止它变质,她思来想去,还未想到一个合适的解决办法,只得辛苦一点,每日看着时辰熬制卤汤。

    这几日,老程叔每日来送木签子,也有数百根了,她也如数结了工钱,绝不拖欠,老程叔倒是个爽快人,见苏盈盈这般会做生意,能帮衬一把就帮衬一把,但涉及到钱财问题,他也不在与苏盈盈推脱,心安理得地接着银钱。

    “盈盈,做的什么好吃的,香的紧呢。”

    “程婶子,正想着找您呢,快来,尝尝我做的卤串。”