笔趣阁

第265章（第1页）

第265章

“卤肉和卤茶叶蛋，虽然都是卤汤烹制，不过方法确实大相径庭，野猪肉口感柴，本身还有大量的怪味，需要大量的调配才能盖过这种味道。”

王川的慢条斯理地解释卤味的种类不同，需要的调料也不相同。

想要让野猪肉，或者其他难以下咽的兽肉变成能够美味可口。

调味料不能少。

烹制手法和时间，也要小心仔细。

卤肉不是高科技，几百年前就出现了。

不用想要将兽肉变成卤肉，这里面的门道可就大了。

前一世，王川长期野外驻训。

野战炊事班的大师傅们，绝对是化腐朽为神奇的牛人。

自发研发出一种适用于兽肉的卤肉配方。

得到了战士们的一致好评。

要问王川为啥不留着自己用。

开玩笑。

先问问人家打投办，答不答应。

猎人证只允许王川将打猎而来的兽肉卖给贫下中农。

可没同意他将深加工的肉卖出去。

更何况。

卤肉需要大量的调料和盐，味道香飘十里，根本瞒不过村里人。

有心人给他使坏，让卤汤里放点不干不净的东西。

问题可就大了。

左等右等，墙上的时钟总算来到六点钟。

“小川，赶紧捞出来一块让我尝尝，你小子卖足了关子，馋得我抓心挠肝。”

黄石不等王川答应，一把掀开了锅盖。

香喷喷，赤红色的野猪肉。

瞧得黄石恨不得用手去捞。

王川也不墨迹，要来漏勺和筷子，将一大块肉卤肉放到菜板上。

拿着菜刀，咣咣咣的切成了几大块。

“呲溜。”

黄石抓起一块放进嘴里，眼中满是震惊。

这还是下等的野猪肉吗？

肥而不腻，唇齿留香。

一口咬下去。

不腥不臭，竟然还有一丝丝的甜味。

卤肉配上白酒。

黄石起码能吃两三斤。

“我尝尝，嗯！

好吃，太香了！”

老宋用手抓起一块囫囵咬了一口。

说是上等五花肉，都不会有人怀疑。

咋能这么香呢。

王川见状呵呵一笑。

能不香嘛。

除了十几种卤料。

先是用冰糖炒肉，之后又放了两瓶酱油，大量的白糖。

也就是东风林场家大业大。

换成普通的食堂和个人家。

谁敢这么败家地投放调味料。

非得被打死不可。

卤肉需要下猛料。

单是这一点，王川就不可能指着它发财。

“宋师傅，你们别光顾着自己吃，我们大家伙可都没吃饭呢。”

“场长，您先别忙着吃，拿出来，我陪您喝两盅，咱们边吃肉边喝酒，你看咋样。”

里面的几个人吃得不亦乐乎，排队等着品尝新菜的职工们吵吵嚷嚷。

要不是碍于二把手在场，众人都敢直接冲进去抢。

闻了一个多小时的香味，看着别人吃得满口流油。

众人的肚子早就发出了咕咕咕的抗议声。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:不许招惹阴湿男鬼  吴知秋王悦李满仓  萧逸苏颜  港综：赌厅小弟到黑帮皇帝  异常巨龙见闻录  重生仙妃：本宫今天又在修仙界  剑血楼  风流奇侠  重生后我棒打极品儿女吴知秋王悦李满仓免费阅读完整版  已故丈夫给我的订婚信物有空间  先帝妃又如何，勾太子，顺手的事  领主，从巫妖侵略王国开始  返老还童：我的少女穿越记  重生后我棒打极品儿女笔趣阁吴知秋王悦李满仓  萧逸苏颜笔趣阁全文免费阅读  开局成为魔女这档事  萧逸苏颜镇天神医小说免费在线阅读  妃烟江湖  魔道仙侣  白虎劫：十神录