鸡腿从中间划开,剪刀去鸡腿骨,切小块洗净,放葱姜,洋葱,小芹菜,盐,白糖,十三香,料酒,生抽,耗油,老抽,孜然粉,辣椒面。调料抓开,再放1鸡蛋清,淀粉,抓匀腌制15.鸡肉炒香挑出配料,开大火炒出水分。最后放辣椒面,孜然粉,芝麻,小葱段爆炒
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